Notre premier voyage en Janvier 2008 nous a donné envie d'y retourner une deuxième fois fin Janvier 2009. Nous avons visité Kobé, Kyoto et Tokyo.
L'accueil et le dîner au restaurant "Le Caprice" étaient remarquables. Bravo au chef et à son équipe. C'était le premier grand moment.
Une autre découverte : le boeuf de Kobé. Incroyable l'association du boeuf de Kobé avec nore Gewurztraminer Rosenberg 2005. Jamais nous n'avions imaginé une telle alliance !
C'est à Kyoto que nous nous sentions vraiment au Japon. Les temples magnifiques sont chargés d'histoire et d'âme. Merci à Madame NODA et Emi pour ces belles découvertes et ce retour dans l'histoire du Japon.
La cuisine japonaise à Kyoto d'une finesse, d'une précision, dans un cadre magnifique, calme, avec vue sur le jardin japonais : moment exceptionnel. Un service japonais à la perfection.
Et à Kyoto, un chef japonais nous a préparé une dîner dégustation : la perfection du goût, de l'art et un menu d'exception, du savoir-faire.
Voici le menu concocté pour nous.
Une autre découverte : le boeuf de Kobé. Incroyable l'association du boeuf de Kobé avec nore Gewurztraminer Rosenberg 2005. Jamais nous n'avions imaginé une telle alliance !
C'est à Kyoto que nous nous sentions vraiment au Japon. Les temples magnifiques sont chargés d'histoire et d'âme. Merci à Madame NODA et Emi pour ces belles découvertes et ce retour dans l'histoire du Japon.
La cuisine japonaise à Kyoto d'une finesse, d'une précision, dans un cadre magnifique, calme, avec vue sur le jardin japonais : moment exceptionnel. Un service japonais à la perfection.
Et à Kyoto, un chef japonais nous a préparé une dîner dégustation : la perfection du goût, de l'art et un menu d'exception, du savoir-faire.
Voici le menu concocté pour nous.
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