Bon Anniversaire François !

Surprise pour l'anniversaire de François : destination La Taverne Alsacienne à Ingersheim. Jean-Philippe Guggenbuhl avait concocté un menu spécial pour François. En accompagnement, des vins dont il en est l'auteur bien entendu ! L'accord mets et vins était tout simplement parfait ! Voici un petit aperçu de cette soirée pour vous mettre l'eau à la bouche : Cassolette d'escargots avec un Pinot Blanc Rosenberg 2005

Sole au beurre citronné, purée de carottes au gimgembre avec un Riesling Grand Cru Hengst 1996

Poitrine de volaille farcie aux chanterelles d'automne avec un Pinot Noir Vieille Vigne 2005 et pour finir en beauté sur le dessert, nous avons dégusté un Riesling Grand Cru Hengst Vendanges Tardives 1989. Encore un grand merci à toute l'équipe de la Taverne Alsacienne !